¿Qué es el colágeno? El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Forma parte de la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos, donde proporciona estructura, resistencia y soporte. El organismo lo produce utilizando aminoácidos y otros nutrientes. Por eso, hablar de colágeno también implica hablar de alimentación y de los