¿Qué es el colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Forma parte de la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos, donde proporciona estructura, resistencia y soporte.
El organismo lo produce utilizando aminoácidos y otros nutrientes. Por eso, hablar de colágeno también implica hablar de alimentación y de los hábitos que ayudan a conservar los tejidos. my.clevelandclinic.org
¿Qué funciones cumple en el organismo?
| Tejido | Función del colágeno |
|---|---|
| Piel | Forma parte de la estructura que le proporciona firmeza y resistencia |
| Cartílagos | Integra el tejido que facilita el movimiento y amortigua las articulaciones |
| Huesos | Participa en la matriz sobre la que se depositan los minerales |
| Tendones y ligamentos | Aporta resistencia a los tejidos que conectan músculos y huesos y estabilizan las articulaciones |
Estas funciones describen el colágeno presente en el cuerpo. No significan que consumir un producto con colágeno produzca automáticamente esos mismos efectos. my.clevelandclinic.org
¿Qué tipos de colágeno existen?
Se han identificado al menos 28 tipos. Entre los más conocidos están:
| Tipo | Dónde se encuentra principalmente |
|---|---|
| Tipo I | Piel, huesos, tendones y ligamentos |
| Tipo II | Cartílago de las articulaciones |
| Tipo III | Músculos, vasos sanguíneos y órganos |
La numeración identifica diferencias en su estructura y distribución; no representa una clasificación de mejor a peor. my.clevelandclinic.org
Marino, bovino e hidrolizado: ¿significan lo mismo?
Son términos que describen características diferentes:
- Marino: identifica una fuente de origen marino, habitualmente pescado.
- Bovino: indica que procede de tejidos del ganado bovino.
- Hidrolizado: significa que el colágeno se ha dividido en fragmentos más pequeños, llamados péptidos.
Por tanto, un producto puede contener colágeno marino hidrolizado o bovino hidrolizado. El origen y el procesamiento son datos distintos. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
¿Qué se ha investigado sobre su consumo?
Los estudios sobre suplementos de colágeno se concentran principalmente en la piel y las articulaciones. Algunos ensayos han encontrado beneficios en hidratación o elasticidad de la piel y en determinadas molestias articulares.
Sin embargo, las fórmulas, cantidades y participantes varían entre investigaciones. También existe financiación industrial en numerosos estudios. Por eso, los resultados de una preparación concreta no deben atribuirse automáticamente a todos los productos. The Nutrition Source
¿Cómo se debe tomar el colágeno?
Revisa la porción y la composición
Una medida de polvo puede contener colágeno junto con otras proteínas, vitaminas, minerales o ingredientes. Los gramos de producto no equivalen necesariamente a gramos de colágeno.
Usa la medida y la frecuencia indicadas para la fórmula que tienes. Una cantidad mayor no garantiza mejores resultados.
Prepáralo según su presentación
Las instrucciones pueden contemplar agua, leche u otras preparaciones. Por ejemplo, la ficha de Coffee + Colágeno permite mezclarlo con agua o leche y disfrutarlo frío o caliente. Merkavit
¿Hay que tomarlo en ayunas o de noche?
No hay una regla universal que obligue a consumir todas las fórmulas en ayunas o antes de dormir. El horario debe ajustarse a las indicaciones del producto y a sus ingredientes adicionales: una preparación con café también aporta componentes distintos del colágeno.
Acompáñalo de una alimentación variada
El cuerpo necesita proteínas y nutrientes como vitamina C, zinc y cobre para producir colágeno. Frutas, verduras, legumbres, huevos, pescado y otros alimentos ayudan a cubrir esas necesidades.
La protección solar y evitar el tabaco también son importantes para conservar el colágeno de la piel. The Nutrition Source
¿Qué relación tiene la vitamina C con el colágeno?
La vitamina C es necesaria para que el organismo produzca colágeno, una proteína que forma parte de la piel, los huesos, los tendones y otros tejidos.
Podemos obtenerla de alimentos como guayaba, kiwi, fresas, cítricos, pimentón y brócoli. Mantener un aporte adecuado de vitamina C ayuda a cubrir las necesidades de este proceso natural.
Su función está relacionada con la formación de colágeno; esto es diferente de aumentar la absorción del colágeno que consumimos. La presentación liposomal no permite afirmar, por sí sola, que el colágeno se absorba más.
Matcha latte con C‑LAGEN Marino
Una bebida cremosa para disfrutar fría o tibia. El matcha y C‑LAGEN Marino están disponibles en Merkavit.
Ingredientes para una porción
- ½ cucharadita de matcha.
- 30 ml de agua tibia.
- 180 ml de leche o bebida vegetal.
- Una porción de C‑LAGEN Marino, medida según las indicaciones del envase.
- Hielo al gusto, opcional.
Preparación
- Coloca el matcha en una taza y añade el agua tibia.
- Bate hasta disolver los grumos.
- Incorpora la leche o bebida vegetal.
- Añade C‑LAGEN Marino y mezcla hasta integrar.
- Disfruta tibio o agrega hielo para una versión fría.
Café latte con Coffee + Colágeno
Una preparación sencilla y cremosa con Coffee + Colágeno de Unmerco, disponible en Merkavit. Su fórmula ya contiene café soluble, por lo que no necesitas añadir café adicional.
Ingredientes para una porción
- 200 ml de leche o bebida vegetal.
- Una porción de Coffee + Colágeno, medida según las indicaciones del envase.
- Una pizca de canela, opcional.
- Hielo al gusto, opcional.
Preparación
- Calienta suavemente la leche o utilízala fría.
- Añade Coffee + Colágeno y remueve hasta disolver.
- Si deseas una textura espumosa, utiliza un espumador.
- Sirve y termina con una pizca de canela.
- Para la versión fría, agrega hielo al final.
